Quand un ingrédient devient patrimoine affectif
Nutella est souvent analysé à travers l’enfance, le petit-déjeuner, le goûter ou la gourmandise familiale. Mais Brand Culture permet d’ouvrir une autre piste : celle de l’ingrédient. Le livre souligne que lorsque Nutella investit la noisette, en se fournissant dans un terroir particulier et en gardant jalousement sa recette, la marque signale que cet ingrédient est bien plus qu’un simple composant de pâte à tartiner : il devient le support d’une culture à part entière.
